ฮอทดอกซอสเกาหลี (Gochujang Hot Dog) อเมริกันฮอทดอกที่มาพร้อมกับกลิ่นอายแบบเกาหลี โดยมีหน้าหมูรสพริกโกชูจังราดหน้ามากับ ไส้กรอกสโม๊คเวียนนาหมู ตรา P. pork ที่คุณโปรดปราน เสิร์ฟกับชีสมอสซาเรลล่าที่อบจนละลายบนฮอทดอก โรยหน้าด้วยงา และต้นหอมซอย
ส่วนประกอบ (เสิร์ฟ 5 ชิ้น)
- ขนมปังฮอทดอก 5 คู่
- ไส้กรอกสโม๊คเวียนนาหมู ตรา P. pork 5 ชิ้น
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella Cheese) 5 แผ่น
- เนยสำหรับทาขนมปัง
- ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
- งาขาวคั่วสำหรับเสิร์ฟ
หน้าหมูโกชูจัง
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 80 กรัม
- แครอท 80 กรัม
- กระเทียม (สับ) 1 กลีบ
- เนื้อหมูบด 350 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกโกชูจัง (Gochojang) 2 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกป่น ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
- ผงขิง ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.อุ่นเตาอบอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
2.ทำหน้าหมูโกชูจัง โดยนำแครอทและหอมใหญ่หั่นเต๋า ตั้งน้ำมันรำข้าวให้ร้อนผัดแครอท และหอมใหญ่ให้สุกดี ใส่กระเทียมสับและเนื้อหมูบดลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด ผัดให้ซอสเคลือบเนื้อหมูดี พักไว้
3.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันรำข้าว นำ ไส้กรอกสโม๊คเวียนนาหมู ตรา P. pork ไปผัดให้ผิวกรอบดี พักไว้
4.ทาเนยที่ด้านในขนมปังฮอทดอก ตัดชีสออกเป็น 2ส่วน ใส่ลงไปในขนมปังฮอทดอก ตามด้วย ไส้กรอกสโม๊คเวียนนาหมู ตรา P. pork หน้าหมูโกชูจัง และชีสอีกครึ่งแผ่น ทำซ้ำจนหมด นำเข้าเตาอบจนชีสละลายดีและมีผิวหน้าที่สวยงาม โรยด้วยต้นหอมและงาขาวคั่วพร้อมรับประทาน
ทำเมนูอร่อย ๆ ด้วยสินค้าของ AFM แล้วอย่าลืมที่จะนำมาแชร์กันในเฟจของ AFM บ้างนะครับ พ่อครัวกันตายคุ๊กกิ้ง อยากดูฝีมือสุดหรูของทุกคนกันอยู่นะครับ ติดตามเมนูอาหารอื่นๆ คลิก พ่อครัวกันตายคุ๊กกิ้ง
