ฮอทดอกกรอบ คลุมด้วยแป้งกรอบสไตล์เม็กซิกันเสิร์ฟเป็นของว่าง

ฮอทดอกกรอบ (Hot Dog Crisp) ฮอทดอกไร้ขนมปัง คลุมด้วยแป้งกรอบสไตล์เม็กซิกันแทน เสิร์ฟให้รับประทานเป็นของว่าง กับซัลซ่าที่มีรสสดชื่นจากสับปะรด

ส่วนประกอบ

แป้งตอร์ติยา                   6 ชิ้น

ไส้กรอกไก่รมควันหนังกรอบ ตรา AFM                6 ชิ้น

มะเขือเทศ                      3 ผล

หอมแดง                        2 หัว

พริกชี้ฟ้า                        ½ เม็ด

แตงกวา                         50 กรัม

สับปะรด                        80 กรัม

น้ำมันรำข้าว                   1 ช้อนชา

น้ำมะนาว                      2 ช้อนชา

ผักชี (สับ)                      2 ช้อนชา

เกลือปรุงรส

น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

ซัลซ่าสับปะรด

วิธีทำ

1.ทำซัลซ่า โดยหั่นครึ่งมะเขือเทศ ไส้กรอกไก่รมควันหนังกรอบ ตรา AFM หั่นเป็นเต๋า ซอยหอมแดง นำพริกชี้ฟ้ามาผ่าครึ่ง หั่นเอาเยื่อสีขาว และเมล็ดออก สับเป็นชิ้นเล็กผ่าครึ่งแตงกวา ควักไส้ออก แล้วซอยเป็นชิ้นหนา ½ เซนติเมตร หั่นสับปะรดเป็นสี่เหลี่ยม นำส่วนประกอบทั้งหมดใส่ลงในชามผสม

2.ใส่น้ำมันรำข้าว น้ำมะนาว และเกลือ เคล้าให้เข้ากัน โรยผักชีสับ พักไว้

3.ตั้งน้ำมันสำหรับทอด วาง ไส้กรอกไก่รมควันหนังกรอบ ตรา AFM ลงตรงกลางแป้งตอร์ติยา นำลงไปทอดที่ 180 องศาเซลเซียส ใช้ตะหลิวกดให้แป้งพับเข้าหากันโดยมีไส้กรอกไก่รมควันหนังกรอบ ตรา AFM อยู่ตรงกลาง ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟกับซัลซ่าสับปะรด พร้อมรับประทาน