หมูแดงอบน้ำมันงา เมนูที่สร้างรายได้อย่างงดงาม ข้าวหมูแดงเป็นอาหารที่เคยคุ้นเคยและชื่นชอบของคนไทยมาอย่างยาวนาน รสชาติที่อร่อยและความหลากหลายของร้านค้าที่ขายข้าวหมูแดงเป็นสิ่งที่เราสามารถพบเห็นได้ทั่วไปทั้งในตลาด, ตลาดยามค่ำคืน, หรือแม้แต่ในร้านอาหารครัวเรือนที่ทุกที่ทุกเวลา
ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรการทำ “หมูแดงอบน้ำมันงา” ที่ง่ายและไม่ซับซ้อนเลย ทำให้ใครๆ ก็สามารถทำได้ โดยไม่ต้องมีทักษะพิเศษ นอกจากความรักในการทำอาหาร
สูตรนี้ใช้สันคอหมูเป็นส่วนหลัก ซึ่งเราจะหมักให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและหอมๆ จากเครื่องเทศและน้ำผึ้ง เป็นที่ชื่นชอบของคนที่รักรสชาติหวาน นอกจากนี้เมื่อเราอบน้ำมันงา กลิ่นของน้ำมันงาจะทำให้เนื้อหมูมีกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย
สูตรนี้สามารถช่วยคุณทำข้าวหมูแดงที่อร่อยและที่ลูกค้าหรือสมาชิกในครอบครัวจะชื่นชอบ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่ชื่นชอบข้าวหมูแดงหรืออยากสร้างรายได้จากการขายข้าวหมูแดง
ดังนั้น เรามาเริ่มต้นทำ “หมูแดงอบน้ำมันงา” ด้วยกันก่อนเถอะ ก่อนที่เราจะดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำในตอนถัดไป.
ส่วนผสม
- สันคอหมู 500 กรัม
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเย็นตาโฟ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีส้มแดงชนิดผง 1/8 ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างสันคอหมูให้สะอาด ใช้ผ้าซับน้ำให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว
- นำส่วนผสมที่เหลือใส่ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน ใส่สันคอหมูที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง ปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา หมักไว้อีก 1 คืน
- นำหมูออกจากตู้เย็น พักให้เป็นอุณหภูมิปกติ แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุก พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
