fbpx
วันอังคาร, 16 เมษายน 2567

หมูผัดขิง อาหารแสนอร่อยหรือ โชกะยากิ สไตล์ญี่ปุ่น

อาหารแสนอร่อย หมูผัดขิง โชกะยากิ สไตล์ญี่ปุ่น

หมูผัดขิง โชกะยากิ แบบญี่ปุ่น อาหารยอดนิยมแสนอร่อย เมนูเนื้อหมู ง่าย ๆ สามารถทำกินเองได้ ในแบบอาหารจานเดียว สไตล์ เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นหอมหัวใหญ่ ขิง และเนื้อหมู ความอร่อยของหมูผัดขิง มีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ความหอมจากโชยุ มิริน และมิโสะ เพิ่มรสชาติด้วยหอมหัวใหญ่และขิง

ข้อดีของเมนูนี้คือสามารถทำทีได้หลายๆ จาน และก็มีหลาย ๆ คนชอบทานเพราะรสชาติเข้ากับข้าว เลยกลายเป็นเมนูยอดนิยมถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรหมูผัดขิง หรือ โชกะยากิ เมนูผัด อร่อยๆ แบบง่ายๆ หมูจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และโชยุกับเหล้าสาเกที่ใช้จะทำให้รสชาติของหมูแตกต่างออกไป ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

หมูผัดขิง

ส่วนผสม 

  1. เนื้อหมูสันคอหั่นบาง ๆ (ประมาณ 1 ขีด)                              1 จาน
  2. แป้งสาลี                                                                                1 ช้อนชา
  3. น้ำมันงา                                                                                 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ขิงขูด                                                                                     1 ช้อนโต๊ะ
  5. มิริน                                                                                        2 ช้อนโต๊ะ
  6. โชยุ                                                                                       2 ช้อนโต๊ะ
  7. สาเก                                                                                      2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาล                                                                                   2 ช้อนชา
  9. มิโสะ                                                                                      1 ช้อนชา
  10. ผักบ็อคโคลี่                                                                           2 ชิ้น
  11. ผักกะหล่ำปลีซอย                                                                 1 หยืบมือ
  12. ซอสมาโยทรัฟเฟิล AFM
  13. หอมหัวใหญ่ซอยเป็นเส้น ๆ ครึ่งหัว

เคล็ดลับการเลือกส่วนผสม

  • ให้เลือกส่วนเนื้อสันคอหมู หั่นบาง ๆ  หอมหัวใหญ่หั่นเป็นเส้นความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร เลือกขิงอ่อนบดให้ละเอียด เนื่องจากต้องการให้อาหารมีรสขิง โดยที่ไม่มีสัมผัสของเนื้อขิง

 

วิธีทำโชกะยากิ

  1. เริ่มจากการหมักเนื้อหมูก่อน โดยใช้แป้งสาลี น้ำมันงา และ เนื้อหมู ผสมให้เข้ากันและหมักไว้ 30 นาที
  2. เริ่มผัดโดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำเนื้อหมูลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล สาเก มิโสะ มิริน และ โชยุ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ใส่หอมหัวใหญ่และขิงบดลงไปผัดให้หอม และ เนื้อหอมใหญ่สุกจนใสนิ่ม
  4. เสริฟใส่จานข้าว และ แต่งหน้าด้วยผักกะหล่ำปลีซอย และ ผักบ็อคโคลี่ ราดด้วย ซอสมาโยทรัฟเฟิล AFM นิดหน่อย

เคล็ดลับการทำโชกะยากิ

  • เทคนิคการผัดให้ผัดเนื้อหมูให้สุกก่อนเนื่องจากส่วนผสมอื่นสุกง่าย หากนำลงมาผัดพร้อมกันผักอาจเละก่อน

สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหาร ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!

 

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที