fbpx
วันอาทิตย์, 19 พฤษภาคม 2567

หมี่ซั่วคั่วกลิ้งกุ้งใส่สะตอ

หมี่ซั่วคั่วกลิ้งกุ้งใส่สะตอ เมื่อพูดถึงเส้นที่เต็มไปด้วยความมงคลและประวัติศาสตร์ยาวนานของชาวจีน, “หมี่ซั่ว” หรือ “โช่วเมี่ยน” (寿面:shou mian) ที่มีความหมายว่า “หมี่อายุยืน” ไม่อาจผ่านสายตาไปได้. เมนูนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของความมงคลและอายุยืนยาว ที่ชาวจีนต่างนิยมเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งในงานวันเกิดและงานวันสำคัญ แทนถึงการอวยพรให้มีอายุยืนยาว และความรู้สึกที่ต้องการให้คนที่รับประทานมีสุขภาพแข็งแรง, อายุยืนยาว.

เส้นหมี่ซั่วมีลักษณะพิเศษที่แตกต่างจากเส้นหมี่ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นขนาดและสี ซึ่งสร้างความคาดหวังและความน่าตื่นเต้นเมื่อเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ และเพื่อให้มีความหอมน่ากินมากยิ่งขึ้น การเตรียมและปรุงรสเป็นสิ่งสำคัญ ท่ามกลางความประณีตนี้ วันนี้เราจึงขอนำเสนอเมนูพิเศษ “หมี่ซั่วคั่วกลิ้งกุ้งใส่สะตอ” ซึ่งมีเคล็ดลับการผัดให้เส้นหมี่ซั่วมีกลิ่นหอมน่าทาน มาเป็นเครื่องในสูตรที่ไม่เหมือนใคร มาติดตามและลองทำกันเถอะค่ะ!

หมี่ซั่ว

ส่วนผสม

  1. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก        100 กรัม
  2. เส้นหมี่ซั่วลวกพอสุก                                      150 กรัม
  3. สะตอ                                                               50 กรัม
  4. น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง                                          1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. กะปิ                                                                 1/2 ช้อนชา
  6. น้ำตาลปี๊บ                                                       1 ช้อนชา
  7. ซอสเห็ดหอม                                                 2 ช้อนชา
  8. ใบมะกรูดซอย                                                1 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกไทยอ่อนหั่นท่อน                                    1 ช่อ
  10. น้ำมันพืช                                                        2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำเปล่า                                                          2 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว แคร์รอต

วิธีทำ

  1. โขลกน้ำพริกแกงคั่วกลิ้งกับกะปิให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงข้อที่ 1 ลงผัดพอหอม ใส่กุ้งผัดพอสุก
  3. ใส่สะตอ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซอสเห็ดหอม เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่เส้นหมี่ซั่วผัดพอเข้ากัน ใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที