เมนูแคลลอรีน้อย สลัดปลากะพง ลวกน้ำจิ้มซีฟู้ด โรยขิงและขึ้นฉ่าย
สลัดปลากะพง ปลากะพงหั่นชิ้นลวกจนสุกบนผักสด โรยขิงและขึ้นฉ่าย รสชาติอร่อย เข้ากันดีกับตัวน้ำสลัด เปรี้ยวหวานลงตัว ผักสลัดเขียวสดน่ารับประทาน พร้อมกับคุณประโยชน์ของผักสลัดคุณค่าทางสารอาหาร ของคนรักสุขภาพ หรือคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก โดยปกติแล้วสลัดผักจะกินแบบแช่เย็นหรือตามอุณหภูมิห้อง
อาหารเพื่อสุขภาพอย่างเมนูสลัดผักหลายๆชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำได้ง่ายและใช้เวลาน้อยหาวัตถุดิบได้ง่าย ช่วยสร้างสุขภาพที่ดีให้กับร่างกาย ทำให้ร่างกายได้รับทั้งวิตามินและเกลือแร่ มีภูมิคุ้มกันต่อโรค แต่ถ้าอยากให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนสมบูรณ์ ก็ควรเพิ่มโปรตีนจากอาหารชนิดอื่นๆลงไปในสลัดผักด้วย อย่าง อกไก่ ไข่ต้ม เนื้อปลา หรือธัญพืชชนิดต่างๆ
แซลมอน สไลด์เป็นแผ่นหมักปลาด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำไปย่างบนเตาไฟปานกลาง มาทำเมนูแคลลอรีน้อยกันบ้างกับเมนู สลัดปลากะพงลวกน้ำจิ้มซีฟู้ด เนื้อก่อนนำวาง จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 350 กรัม
- วุ้นแช่น้ำให้นุ่มลวกสุก 100 กรัม
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง
- มะระหั่นแว่น 1 1/2 ถ้วยตวง
- โคนขึ้นฉ่าย 2 ราก
- ข่าหั่นแว่น 2 แว่น
- ขิงอ่อนซอยสำหรับโรย
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสำหรับโรย
- ผักกาดหอมสำหรับรอง
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- เรียงผักกาดหอมใส่ภาชนะ ตามด้วยกะหล่ำปลีตรงกลางจานให้พูนและเรียงมะระโดยรอบ นำเข้าตู้เย็นแช่ให้ผักกรอบ
- ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่โคนขึ้นฉ่ายและข่าลงต้มพอหอมใส่เนื้อปลาลงลวกจนสุก ตักขึ้น
- จัดปลากะพงลวกใส่บนผักที่แช่เย็นไว้ โรยขิงและขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดและ วุ้นเส้น
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกขี้หนูสวน 25 เม็ด
- กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีซอยหยาบ 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
– โขลกรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสวนให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน
สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหาร ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!
