อร่อยถูกใจคนไทย สปาเก็ตตีผัดไส้กรอกไก่สปริงออนเนี่ยน ปรุงรสจัดจ้าน
สปาเก็ตตีผัดไส้กรอกไก่สปริงออนเนี่ยน AFM ปรุงรสให้เผ็ดพอประมาณด้วยพริกขี้หนูแดง และพริกไทยป่น อร่อยถูกใจคนไทย
ส่วนผสม
- เส้นสปาเกตตี 500 กรัม
- ไส้กรอกไก่สปริงออนเนี่ยน ตรา AFM หั่นบางตามขวาง 5 ชิ้น
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- กระเทียมหั่นเป็นแว่น 1/4 ถ้วย
- เบคอนเจียวแล้ว 3/4 ถ้วย
- แฮมหมู ตรา P.pork หั่นชิ้นย่อมๆ 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศแห้งหั่นชิ้นเล็กๆ 1/4 ถ้วย
- ซุปก้อนรสหมู 2 ก้อน
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ไวน์หรือเหล้าที่รสไม่รุนแรงปริมาณพอท่วมมะเขือเทศแห้ง
- น้ำมันมะกอกพอสมควร
- พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่สับ (ไม่เอาเมล็ด)
- ใบบัวบก หรือต้นหอม หรือต้นกุยช่ายซอย
วิธีทำ
- แช่มะเขือเทศแห้งในเหล้าเพื่อให้นุ่มและคายรสเค็มเปรี้ยว
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดพล่าน ด้วยไฟแรงๆ ครบกำหนดตามเวลาที่ระบุไว้ข้างซอง แล้วตักออกอย่าให้เส้นสุกเกินไป
- พักเส้นสปาเก็ตตี้บนกระชอนให้เสด็จน้ำ
- ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมสับ เจียวจนเกือบเป็นสีเหลือง
- ใส่ไส้กรอกไก่สปริงออนเนี่ยน ตรา AFM ลงไปทอด
- ตามด้วยแฮมหมู ตรา P.pork และเบคอน
- ใส่มะเขือเทศแช่เหล้า ผัดให้เข้ากัน
- ใส่กระเทียมหั่นแว่น ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกไทย ผัดพอกระเทียมสุก ตักใส่ภาชนะผสมไว้ก่อน (ไม่ต้องล้างกระทะ)
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใบเดิม ตั้งไฟอ่อนสุด ใส่ซุปก้อน ผัดพอละลาย เทเส้นร้อนๆ ลงในกระทะ
- ปิดไฟ เน้นว่าปิดเตาแก๊สจะได้คลุกง่าย คลุกเส้นให้เครื่องปรุงรสจับอย่างทั่วถึง
- เทเครื่องที่ผัดไว้ลงคลุก
- ใส่พริกขี้หนูสับ ใบผักซอย ผัดคลุกให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน
