รสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ สปาเกตตีผัดขี้เมา แฮม และไส้กรอก หอมกลิ่นสมุนไพร
สปาเกตตีผัดขี้เมา แฮมไส้กรอก สูตรนี้ใส่ทั้งไส้กรอกไก่สปริงออนเนี่ยน ตรา AFM และ แฮมหมู ตรา P.pork รสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ หอมกลิ่นสมุนไพร สปาเกตตีผัดขี้เมา แฮม-ไส้กรอก สำหรับคนชอบรสชาติจัดจ้านถึงใจ ขอบอกเลยว่า
เมนูนี้เป็นอีกเมนูที่ผมชอบมากและมักจะทำทานเองที่บ้านมากกว่าไปหาซื้อกินข้างนอก เพราะเราใส่พวกไส้กรอก แฮม หรืออะไรที่เราชอบได้เต็มที่และไม่มันจนเกินไป แถมวิธีทำนั้นไม่ยากเลย รับรองใครทำก็อร่อย แต่วัตถุดิบนี้อาจจะดูเยอะนิดหนึ่งนะครับ แต่ก็หาได้ไม่ยาก ว่าแล้วก็เริ่มกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
- พริกขี้หนูแดง 7 เม็ด
- กระเทียม 7 กลีบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก 7 ใบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- แฮมหมู ตรา P.pork (ตามชอบ)
- ไส้กรอกไก่สปริงออนเนี่ยน ตรา AFM (ตามชอบ)
- เส้นสปาเกตตี
- พริกไทยอ่อน
- กระชายซอย
- ใบโหระพา (ตามชอบ)
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้พอแหลก
2. หั่นแฮมให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
3. หั่นไส้กรอกโดยผ่าครึ่งก่อนแล้วก็หั่นเป็นครึ่งวงกลม (เพื่อความน่ารับประทาน)
4. ต้มเส้นสปาเกตตี วิธีต้มเส้นสปาเกตตี ส่วนมากแล้วจะต้มประมาณ 10 นาทีให้เส้นดูนุ่มแล้วจึงพักใส่ชามไว้ จากนั้นราดน้ำมันงาหรือน้ำมันพืชลงไปคลุกกับเส้นเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน
5. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำกระเทียมและพริกที่โขลกลงไปเจียวสักอึดใจ แล้วตามด้วยไส้กรอกและแฮม ผัดสักครู่ จากนั้นใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอย และใบมะกรูดตามลงไป
6. ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม 7. จากนั้นใส่เส้นสปาเกตตีที่เราต้มเตรียมไว้ลงไป ดูเหมือนเส้นจะเยอะไปนิดหนึ่ง แต่ไม่ใช่ปัญหาก็ยังอร่อยได้อยู่ดี เรียบร้อย ตักใส่จาน
