เมนูเนื้อสุดนุ่ม สตูว์เนื้อ สไตล์อเมริกัน

สตูว์เนื้อ ฉบับโฮมเมด! เนื้อนุ่ม ๆ ชุ่มฉ่ำสต๊อกรสเข้ม เนื้อนุ่ม ๆ ตุ๋นในสต๊อกเนื้อรวมกับมันฝรั่ง และแครอท ยิ่งตุ๋นนานยิ่งซึมซับรสชาติ เรียกได้ว่าถ้าได้กินสักครั้งต้องติดใจอย่างแน่นอน! เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ชาวตะวันตกทุกบ้านต้องเคยกินนำเนื้อมาเคี่ยวตุ๋นจนละลายในปาก เพิ่มความเข้มข้นด้วยเครื่องเทศ จะทานคู่กับมันบด

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. โรยเกลือและพริกไทยลงบนเนื้อ คลุกให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย น้ำมันร้อนใส่เนื้อลงไปทอด ทอดให้ได้สีน้ำตาลสวยทั่วทุกด้าน

3. ใส่หอมใหญ่และแครอทลงในกระทะ ผัดจนนิ่ม ตามด้วยมันฝรั่ง และมะเขือเทศตามลำดับ

4. จากนั้นใส่มะเขือเทศเข้มข้น และปาปริก้าตามลงไป ผัดจนหอม ต่อด้วยไวน์แดง คนให้เข้ากัน

5. ยกกระทะออก เทส่วนผสมถ่ายใส่หม้อทรงสูง เติมน้ำสต๊อกลงไป ตามด้วยใบกระวานและไทม์

6. ตั้งไฟกลางให้เดือด พอส่วนผสมเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ค่อย ๆ เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ หมั่นช้อนฟองออก

7. เคี่ยวให้ปริมาณน้ำเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง

8. พอได้ที่แล้ว ลองชิมรสดู ถ้ายังไม่ถูกปาก ให้ปรุงรสด้วยเกลือและ พริกไทย เพิ่ม