fbpx
วันศุกร์, 2 ธันวาคม 2565

ลูกชิ้นปลาผัดเผ็ด อาหารไทยเมนูผัดรสเด็ดแสนอร่อย

27 มิ.ย. 2021
12

อาหารไทยเมนูผัดรสเด็ด ลูกชิ้นปลาผัดเผ็ด แสนอร่อย

ลูกชิ้นปลาผัดเผ็ด เมนูผัด ลูกชิ้นปลา ตรา AFM สูตรเยาวราช ง่าย ๆ ทำกินเองได้ ลูกชิ้นปลาผัดกับสมุนไพรดีต่อสุขภาพ เคล็ดลับความอร่อยเมนูนี้อยู่ที่ เนื้อลูกชิ้นปลา ที่อร่อยกับวัตถุดิบชั้นยอดปรุงรสเน้นความจัดจ้านของสมุนไพร ในส่วนของใบกระเพราสุกและเฉาง่าย การผัดใบกระเพราผัดให้ได้กลิ่นหอมของใบกระเพรา ก็ถือว่าได้ที่ ไม่จำเป็นต้องผัดนานเกินไป เนื่องจากใบกระเพราจะเละไม่น่ารับประทาน

ส่วนมะเขือเปรอะ สุกยาก ในการผัดมะเขือ ไม่ต้องหั่นให้ชิ้นหนาเกินไป และ ให้ใส่มะเขือลงไปผัดขั้นตอนแรกพร้อมกับพริกแกงผัดเผ็ด จะทำให้มะเขือสุกพอดีน่ารับประทาน รสชาติของผัดเผ็ด นั้นรสจะเด่นที่รสเค็มและเผ็ด หวานนิดหน่อย แต่รสชาติผัดเผ็ดสามารถปรับตามความพอใจของผู้รับประทานได้

ผัดเผ็ด จัดเป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้าน วัตถุดิบหาง่ายตามท้องตลาด และเป็นผักสวนครัวประจำบ้าน ซึ่งส่วนผสมประกอบด้วยสมุนไพร มีหลายชนิด อย่าง กระเทียม พริก ข่า กระชาย พริกไทย ช่วยให้กระตุ้นระบบการย่อยอาหารและขับของเสียออกจากร่างกายได้เป้นอย่างดี

ลูกชิ้นปลาผัดเผ็ด อาหารอร่อยๆ เมนูผัด เมนูปลา วิธีทำลูกชิ้นปลาผัดเผ็ด ง่ายๆทำกินเองได้ ลูกชิ้นปลาอินทรีย์ รสจัดจ้าน สมุนไพรต่างๆ ดีต่อสุขภาพ ลูกชิ้นปลาทำอย่างไร ปลาทำอะไรกินได้บ้าง มีปลาทำอะไรกินดี

เครื่องปรุง

ส่วนผสม

ลูกชิ้นปลา ตรา AFM สูตรเยาวราช

  1.  พริกเหลือง                    1 ช้อนโต้ะ
  2. พริกชี้หนูสวนซอยเฉียง   2 ช้อนโต้ะ
  3. กระชายซอยเป็นเส้น       1 ช้อนโต้ะ
  4. พริกไทยสด                   1 ช้อนโต้ะ
  5. ใบกระเพรา                    1 กำมือ
  6. น้ำปลา                          1 ช้อนโต้ะ
  7. น้ำตาล                           1 ช้อนชา
  8. กะปิ                              1 ช้อนชา
  9. มะเขือเปรอะหั่นพอคำ     2 ลูก
  10. น้ำมันพืช                       2 ช้อนโต้ะ

 

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะนำมัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัด เติม พริกไทยสด มะเขือเปอระ กระชายและกะปิ ลงไปผัด
  2. เมื่อส่วนผสมเริ่มหอม ให้ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และพริกขี้หนูสวน ผัดให้ส่วนผสมละลาย ใส่ ลูกชิ้นปลา ตรา AFM สูตรเยาวราช ลงไปผัด
  3. จากนั้นใส่ใบกระเพราลงไปผัดกับส่วนผสมในกระทะ ผัดจนได้กลิ่นหอมของใบกระเพรา ก็สามารถเสริฟใส่จาน พร้อมรับประทาน

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที