ยำไหลบัวกุ้งสด เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีรสชาติอันจัดจ้านและเป็นที่รู้จักในวงการอาหารไทยมาอย่างยาวนาน ไหลบัวหรือหลดบัวเป็นวัตถุดิบที่มีความสำคัญในอาหารไทย เราคุ้นเคยกับรสชาติกรอบกรอบที่ทุกคนชื่นชอบ แต่นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพที่น่าสนใจอีกด้วย
เมนู “ยำไหลบัวกุ้งสด” นี้ถือเป็นเมนูพิเศษที่น่าลิงในเมนูอาหารไทย เนื่องจากรวมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของไหลบัวกับเนื้อกุ้งสดๆ อย่างลงตัว ความกรอบของไหลบัวนำเสนอรสชาติเย็นสบาย ที่เติมเต็มด้วยความหอมหวานและครีมีของกุ้งสด นี่คือการผสมผสานรสชาติที่สมบูรณ์แบบ
ยำไหลเป็นเมนูที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังเหมาะสำหรับทุกโอกาส เราสามารถสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารในบ้านร่วมกับครอบครัว หรือเพื่อนร่วมสนุกได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ ถ้าคุณไม่ชอบกุ้ง คุณยังสามารถเลือกใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ปลาหมึก หมู หรือเนื้อวัวแทนได้ ความเคลื่อนไหวและความสดใหม่ในการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่ยิ่งขึ้น และเป็นเอกลักษณ์จากเมนูยำอื่นๆ
ในท้ายที่สุด ยำไหลบัวกุ้งสด คือความรวดเร็วและง่ายในการทำ ทำให้คุณสามารถสร้างเมนูอร่อยนี้ให้ครอบครัวหรือเพื่อนๆ ได้อย่างสะดวก ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมืออาชีพหรือมือใหม่ในการทำอาหาร เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการสนุกกับการทำอาหารและสัมผัสรสชาติแท้ของอาหารไทยที่ดีเยี่ยมนี้ได้ในบ้านของตัวเอง!
ส่วนผสม
- ไหลบัว 2-3 เส้น นำมาหั่นเป็นท่อนพอดีคำ
- กุ้งขาว 6-10 ตัว แกะเปลือก ผ่าหลัง แกะหัว
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
- พริกขี้หนูสวน 3 ช้อนโต้ะ ซอยเล็กๆ
- คื่นฉ่าย 1 ต้น ซอยเล็กๆ
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
- ปลาเล็กกรอบ 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ไหลบัวลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำไปแช่น้ำแข็ง
- เปลี่ยนน้ำต้ม และ ต้มน้ำให้เดือด และ นำเนื้อกุ้งลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
- ปรุงน้ำยำ โดย ผสม น้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผา น้ำปลา พริกขี้หนูสวน และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
- ใส่ ถั่วลิงสงคั่ว ปลากรอบ คื่นฉ่าย หอมแดง กระเทียม กุ้งลวก และ ไหลบัวลวก ลงไปคลุกเคล้าผสมกับน้ำยำให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เสริฟใส่จาน จัดหน้าจานให้สวยงาม พร้อมรับประทานได้
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
