ยำไข่ดาว น้ำยำแซ่บๆ ใครก็ทำได้ง่ายๆ อร่อยมาก!

สูตรทำ ยำไข่ดาว น้ำยำแซ่บๆ ใครก็ทำได้ง่ายๆ อร่อยมาก!

ยำไข่ดาว ที่บอกเลยว่าแซ่บมากกกก! นอกจากจะทำง่ายอร่อยมากอีกด้วย ใครที่เป็นมือใหม่หัดเข้าครัว ไข่ดาวยำ 

ส่วนผสม 

1. ไข่ไก่                                                   4 ฟอง
2. หอมใหญ่                                            1/2 ถ้วย
3. หมูสับ                                                 1 ถ้วย
4. พริกแดงสด                                        2 ช้อนโต๊ะ
5. มะเขือเทศ                                          1/2 ถ้วย
6. ใบขึ้นฉ่าย                                          1/2 ถ้วย
7. แครอทขูดฝอย                                 1/2 ถ้วย
8. น้ำปลา                                              1.5 ช้อนโต๊ะ
9. ผงปรุงรส                                          2 ช้อนชา
10. น้ำมะนาว                                          2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย                                    1 ช้อนชา
12. น้ำสะอาด                                        4 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันพืช                                        1 ถ้วย 

วิธีทำ 

1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนได้ที่ ตอกใส่ไข่ทอดให้สุกกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาดลงไป ใส่หมูสับ รวนหมูให้สุก ใส่ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พอสุกพักไว้ก่อน
3. หั่นไข่ดาวเป็นชิ้นๆ ตัดเป็นชิ้นขนาดพอคำ
4. เตรียมชามผสม ใส่หมูสับ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกสด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แครอทขูดฝอย ผสมให้เข้ากัน ชิมรสและปรุงให้ได้ตามชอบ
5. ใส่ไข่ดาวลงไป พร้อมกับขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าเบาๆ  เป็นอันเสร็จ