เมนูอาหารรสจัดจ้าน ยำหนวดปลาหมึก หอมกลิ่นสมุนไพร
ยำหนวดปลาหมึก เป็นเมนูอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์อย่างยิ่งทั้งในเรื่องรสชาติที่เผ็ดจัดหรือรสเปรี้ยวที่ทำให้น้ำลายคุณไหลออกมาทันทีที่คิดถึง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของความเผ็ด หรือเปรี้ยวมากๆ ต่างก็ทำให้น้ำลายคุณไหลออกมาทันที บางคนอาจจะรู้จักเมนูนี้ตั้งแต่วัยเด็กเพราะการทำยำไม่ยาก และเหมาะสมกับการทานเป็นของว่างในช่วงเย็น ยิ่งถ้าได้รับความชัยชนะในการทานคู่กับเครื่องดื่มก็จะทำให้รสชาติยิ่งดีขึ้น การทำยำหนวดปลาหมึกนั้นเริ่มต้นจากการเตรียมวัตถุดิบต่างๆ ดังนี้:
ส่วนผสม:
- หนวดปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
- น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
- หอมหัวใหญ่ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
- คื่นฉ่าย หั่นพอคำ 2 ช้อนโต้ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
- พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำหนวดปลาหมึกไปลวกหรือต้ม
- ต่อไปคือการเตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะนาว, พริก, เกลือ และน้ำซุป และผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน.
- ผสมส่วนผสมโดยเตรียมภาชนะและใส่หนวดปลาหมึกลวก, หอมแดงซอย, หอมใหญ่ซอย, คื่นฉ่าย, มะเขือ และราดน้ำยำลงไป
- จากนั้นคลุกให้ น้ำยำ เข้ากับส่วนผสมของเครื่องยำทั้งหมด
- ตักใส่จานเสริฟ
ยำหนวดปลาหมึกคือเมนูที่คุณสามารถปรับปรุงได้ตามความชอบของคุณเอง สิ่งที่ทำให้เมนูนี้น่าทานและรู้สึกต้องการทานซ้ำคือความสดของหนวดปลาหมึก ที่มีความกรอบและความอร่อย เมนูนี้ถือเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับงานสังสรรค์ หรือเป็นเมนูหลักในงานเทศกาล สำหรับวันนี้ ยำหนวดปลาหมึกเสนอความอร่อยที่หลายคนหลงรัก และเป็นเลือกทานที่สรรหายอดนิยมในสายครัวไทยและต่างประเทศ.
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
