fbpx
วันอังคาร, 18 มิถุนายน 2567

ยำดอกไม้กรอบ ทางเลือกสำหรับคนที่รักความอร่อย

ยำดอกไม้กรอบ หรือการนำดอกไม้มาทำเป็นอาหารคืออีกหนึ่งเรื่องที่เป็นทางเลือกสำหรับคนที่รักความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ในเมนูอาหารที่มีลักษณะเด่น อาหารแบบนี้ไม่ใช่แค่การกินอาหารอร่อย แต่ยังเป็นการสร้างความสนุกสนานในกระบวนการทำอาหารด้วย. ยำดอกไม้กรอบเกิดจากความคล่องแคล่วของอาหารไทยที่ทรงคุณค่าและแตกต่างกันไปตามฤดูกาลของดอกไม้.

ในเมนูนี้, ดอกไม้น่าสนใจที่ถูกนำมาทอดจนกรอบและมีรสชาติหน้าร้อนสามารถทำได้จากดอกไม้ต่างๆ ดังนั้น, คุณสามารถสร้างความสนุกสนานและสรรพสวรรค์ในการค้นพบดอกไม้ที่คุณชื่นชอบและใช้ในสูตรนี้. ดอกไม้เช่น ดอกแค, ดอกขจร, ดอกโสน, และอีกมากมายเป็นตัวอย่างของวัสดุที่ใช้ทำยำดอกไม้กรอบ แต่ควรทราบว่าต้องระมัดระวังในการล้างดอกไม้ให้สะอาดและห้ามใช้ดอกไม้ที่เคยถูกฉีดสารเคมี เพื่อความปลอดภัย.

การทำยำดอกไม้กรอบจะให้ลักษณะที่เบา กรอบ, สีสันสดใส, และรสชาติที่อร่อย. นั้นเป็นอาหารที่สามารถกินคู่กับน้ำยำหรือรวมเข้ากับเมนูอื่น ๆ โดยต้องระวังอย่าให้ดอกไม้ดิ้นหรือสัมผัสกันมากเนื่องจากอาจทำให้ดอกไม้หลุดจากผิวมาก.

ยำดอกไม้กรอบเป็นหนทางสุดของการสนุกสนานในการสร้างอาหารอร่อยและเป็นทางเลือกสุดในการค้นพบความอร่อยในดอกไม้ให้หลากหลายและมีคุณค่าอาหาร. ดังนั้น, อาหารอร่อยเป็นไร่ที่หาสิ่งอร่อยเริ่มต้นได้ที่นี่, ยำดอกไม้กรอบ!

ยำดอกไม้

ส่วนผสม

  1. ดอกอัญชัน                                 10 ดอก
  2. พวงชมพู                                   5 ช่อ
  3. ดอกเข็มสีแดง                             5 ช่อ
  4. ดอกเข็มสีเหลือง                         5 ช่อ
  5. ดอกลีลาวดี                                 3 ดอก
  6. ดอกเฟื่องฟ้า                               10 ดอก
  7. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก        5 ตัว
  8. น้ำพริกเผา                                 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมะนาว                                  2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา                                      1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลปี๊บ                                  2 ช้อนชา
  12. แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป                100 กรัม
  13. น้ำเย็น                                       130 กรัม
  14. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
  15. หอมแดงเจียวสำหรับโรย
  16. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. ล้างดอกไม้เบา ๆ ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น คนให้เข้ากัน พักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำดอกอัญชัน พวงชมพู ดอกเข็มสีแดง ดอกเข็มสีเหลือง ดอกลีลาวดี และดอกเฟื่องฟ้า ลงชุบน้ำแป้งที่ผสมเตรียมไว้ ใส่ลงทอดทีละอย่างจนหมด พอสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำกุ้งชุบน้ำแป้ง ใส่ลงทอดต่อพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน เตรียมไว้
  5. จัดดอกไม้ทอดกรอบ กุ้งทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่ภาชนะ โรยหอมแดงเจียว ราดน้ำยำ ข้อที่ 4 จัดเสิร์ฟ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที