ยำดอกขจรกุ้งสด เป็นเมนูเด็ดจากประเทศไทยที่เต็มไปด้วยรสชาติที่คุ้มค่าและสามารถทำเองได้ง่าย. ด้วยวิธีการทำและส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อน, มันเป็นตัวอย่างของอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนเชื่อมแช่มกับความอร่อยของอาหารไทย.
ดอกขจรเป็นพืชพื้นบ้านที่มีรสชาติอร่อยและถูกนำมาใช้ในอาหารมานาน. ยำดอกขจรกุ้งสดเป็นหนึ่งในสูตรยอดนิยมที่มีรสชาติหลากหลายและหน้าตาที่เหมือนกับยำถั่วพู แต่มีรสชาติที่เปลี่ยนแปลงด้วยความสดใสและความสุขภาพที่ดีที่มาจากดอกขจร. ดอกขจรเราสามารถบรรยายรสชาติของประเทศไทยโดยทั่วไปด้วยรสชาติอร่อยและแปลกใหม่, โดยมีรสชาติที่หวานอร่อยเมื่อควบคู่กับสีสันสดใส.
นอกจากนี้, ดอกขจรยังมีคุณค่าทางสุขภาพอันมีประโยชน์ เช่น วิตามินเอ, แคลเซียม, และฟอสฟอรัส ซึ่งช่วยในการบำรุงเลือด, ตับ, และปอด. นอกจากนี้, ดอกขจรยังสามารถช่วยแก้รักเสมหะที่เป็นพิษ. ทำให้ยำดอกขจรกุ้งสดมีความคุ้มค่าอย่างแน่นอนในการดูแลสุขภาพ.
และจากที่มีดอกขจรออกสดในช่วงฤดูฝน ทำให้เราสามารถค้นพบเมนูที่มีส่วนผสมของดอกขจรในเมนูอาหาร. นั่นเป็นเพราะเราสามารถใช้ดอกขจรที่สดและทอดให้กรอบเพื่อให้เมนูยำดอกขจรกุ้งสดมีรสชาติที่หน้าตาสดใส และมีความเป็นคุณค่าทางอาหารอีกด้วย.
ดังนั้น, ยำดอกขจรกุ้งสดเป็นเมนูที่คุณควรลองทำเพื่อค้นพบรสชาติที่หลากหลายของอาหารไทยที่น่าติดตามและอร่อยไม่
ใช่แค่ของสุดในเทศกาลอาหารไทยเท่านั้นแต่ย่างไรก็ตาม, เป็นเมนูที่คุณสามารถเติมเสริมรสชาติทางไทยและความสุขภาพให้กับตัวเองและครอบครัวของคุณ.
ส่วนผสมสำหรับทำยำดอกขจรกุ้งสด
- ดอกขจร 1 ถ้วย
- กุ้งสด 5 ตัว ( แกะเปลือกกุ้งออก )
- หมูสับ 5 ช้อนโต้ะ
- หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต้ะ
- มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วย
- วุ้นเส้น 1 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกสดบด 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำยำดอกขจรกุ้งสด
- เตรียมหม้อต้ม นำ ดอกขจร กุ้ง วุ้นเส้นและหมูสับ ลงไปลวกในน้ำเดือดให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
- เตรียมชามสำหรับปรุงน้ำยำ โดย ใส่ น้ำตาล น้ำปลา พริกสด และน้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นใส่ ดอกขจร กุ้ง หมูสับ วุ้นเส้น หอมใหญ่ซอย มะเขือเทศ จากนั้นผสมให้ส่วนผสมเข้ากับน้ำยำ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ เมนูยำ
- เคล็ดลับการทำยำดอกขจร
- ให้ลวกกุ้งกับหมูสับก่อน ส่วนดอกขจรกับวุ้นเส้นให้ลวกทีหลัง เนื่องจากน้ำคาวกุ้งกับหมูสับ ทำให้ดอกขจร มีกลิ่น
- หากต้องการให้ดอกขจรดูสีสด ให้น็อกน้ำเย็น
- ให้ปรุงน้ำยำก่อนใส่ส่วนผสมลงงไปคลุกกับน้ำยำ หากใส่ส่วนผสมลงไปก่อน และปรุงน้ำยำในส่วนผสมเลย อาจทำให้เครื่องน้ำยำไม่ละลายและอาจทำให้ผักช้ำด้วย
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
