เนียนนุ่ม รสสัมผัสละมุน มันบด อร่อยและมีประโยชน์
มันบด เมนูเครื่องเคียงที่คงเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน เป็นเมนูอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต มันบดนั้นทำได้ไม่ยาก อร่อยและมีประโยชน์ เนื้อสัมผัสเนียนลิ้น หวาน หอมกลิ่นเนย ตัดความเลี่ยนด้วยน้ำเกรวี่ไก่ที่เคี่ยวเข้มข้น มันบด อาจใส่ส่วนผสมอื่นเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็น กระเทียม ชีส เบคอนบิทส์ ครีมเปรี้ยว ต้นหอม มัสตาร์ด หรือเครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศ บางที่อาจใส่ผักชีฝรั่งหรือโรสแมรี่สับ หัวผักกาดขาว และ วาซาบิ ลงไปด้วย
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 3 ลูก
- วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
- เนยสด ½ ถ้วย
- นมข้นจืด 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกรวี่สำเร็จรูป ตามชอบ
- พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย รอจนเดือด
- กรีดผิวมันฝรั่งก่อนลงต้ม เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
- เช็คความสุกมันฝรั่งได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ลูกชิ้น จิ้มลงไป ถ้าจิ้มทะลุผ่านได้ง่าย แสดงว่าสุกแล้ว
- เมื่อมันฝรั่งสุกนำขึ้นจากหม้อ แล้วแช่น้ำให้พอหายร้อน
- เมื่อมันฝรั่งหายร้อนแล้ว ใช้มือรูดเปลือกออก หั่นให้เป็นชิ้นเต๋า
- ใช้ส้อมหรือที่บด บดมันฝรั่งให้ละเอียด
- ใส่วิปปิงครีม เนย นมข้นจืด ปรุงรสด้วยเกลือ และ พริกไทย คนตะล่อมให้ทุกอย่างเข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ ราดด้วยเกรวี่ตามชอบ โรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย เป็นอันพร้อมรับประทาน
