เส้นพาสต้าเส้นแบนผัดคลุกเคล้า พาสต้าโกเร็งไก่สไตล์มาเลย์ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับไข่ดาว
พาสต้าโกเร็งไก่สไตล์มาเลย์ : Malaysian Chicken Pasta Goreng เมนูเส้นห้ามพลาด เส้นพาสต้าเส้นแบนผัดคลุกเคล้ากับส่วนผสมและสันในไก่ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับไข่ดาว ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ พาสต้าสไตล์อิตาเลียน นำมาประยุกต์ผัดและปรุงรสในสไตล์มีโกเร็ง (Mee Goreng) สำหรับสูตรนี้ ใส่เป็นเนื้อไก่ สามารถปรับเป็นเนื้อวัว หรือซีฟู้ดได้ ถ้าต้องการ
พาสต้าแบ่งออกเป็นสองประเภท: แบบสั้น (เกลียว, คันชัก, เปลือกหอย, ท่อ) และแบบยาว (สปาเก็ตตี้, เฟตตูชินี, พัปพาร์เดลล์) และคุณมีสิทธิ์เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ แต่เชฟชาวอิตาเลียนปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
– พาสต้าสั้น ๆ ผสมกับซอสต่างกัน (เนื้อและผักหั่นเป็นชิ้น ๆ )
– พาสต้าชนิดยาวรวมกับซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ส่วนผสม
- สันในไก่หั่นชิ้น 200 กรัม
- พาสต้าเส้นแบนต้มสุก 200 กรัม
- ผักฮ่องเต้น้อยหั่นชิ้น 60 กรัม
- ถั่วงอก 50 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
- พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ดาว 1 ฟอง
- หอมแดงเจียวสำหรับโรย
วิธีทำ
- ผสม ซีอิ๊วขาว ซอสพริก น้ำมะนาว ซีอี๊วหวาน และซอสปรุงรส ให้เข้ากัน พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เนื้อไก่ผัดพอสุก
- ใส่เส้นพาสต้า ตามด้วยส่วนผสมซอส ที่ผสมไว้ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ผักฮ่องเต้ พริกชี้ฟ้า ต้นหอม และถั่วงอก ผัดให้เข้ากัน
- ตักใส่ภาชนะ โรยหอมแดงเจียว จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ดาว
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
