เมนูยำอาหารไทยเมนู พล่าหนวดปลาหมึก เปรี้ยวหวานเรียกน้ำย่อยอย่างดี
พล่าหนวดปลาหมึก รสแซ่บจานเด็ดแสนอร่อยเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้านถึงใจ หอมเครื่องสมุนไพร ทำกินเองง่าย ๆ สามารถทำกับข้าวและกับแกล้มได้ เมนูงานสังสรรค์ ในวันว่าง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เครื่องยำสมุนไพร หนวดปลาหมึกมาลวกและ นำมายำ สูตรอาหาร ง่ายๆ อร่อย และเป็น กับแกล้มชั้นดี สะระแหน่ (Kitchen Mint) สมุนไพร พืชล้มลุกเลี้อยตามพื้นดิน และเป็นพืชในตระกูลมิ้นต์ ชื่ออื่นๆ หอมด่วน หอมเดือน, มักเงาะ สะแน่, สะระแหน่สวน, ขะแยะ เป็นต้น ประโยชน์ของสะระแหน่ รักษาโรคเบาหวาน รักษาไทรอยด์ รักษาระดับความดันโลหิตให้ปรติ ลดน้ำตาลในเลือด แก้เจ็บคอ ช่วยดับพิษ เป็นต้น
ส่วนผสม
- หนวดปลาหมึก 1 ถ้วย
- ตะไคร้ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- หอมใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- ใบหอม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- หมูสับลวก 1 ช้อนโต้ะ
- ผักชี ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต้ะ
- พริกสด ซอย 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
วิธีทำ พล่าหนวดปลาหมึก
- นำ หนวดปลามึก และ หมูสับ ไปลวกให้สุก จากนั้นนำใส่ถ้วยสำหรับปรุงรส
- ใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำซุป พริกสด และ น้ำพริกเผา ลงไป คลุกเค้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่ หอมใหญ่ซอย ตะไคร้ซอย ใบหอมซอย ผักชีซอย ใบมะกรูดซอย และ ใบสาระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เสริฟใส่จาน ทานเป็น กับแกล้ม ทาน หรือทานกับข้าวสวย ผักสด
เคล็ดลับการทำ พล่าหนวดปลาหมึก
- หนวดปลาหมึกต้องสดใหม่ จะทำให้ อร่อย หวาน เนื้อแน่น ล้างให้สะอาดอย่าให้เหลือเมือก เพราะจะทำให้คาว ลวกในน้ำเดือดจัด ลวกไม่ต้องนาน เนื่องจาก หนวดปลาหมึกจะแข็ง และเหนียว ไม่อร่อย
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
