fbpx
วันพุธ, 30 พฤศจิกายน 2565

ผัดฉ่ารวมไส้กรอก เมนูผัดรสจัดถึงใจ ซี้ดจนไม่อยากวางช้อน!

04 เม.ย. 2021
158

“ผัดฉ่ารวมไส้กรอก” เมนูผัดรสจัดถึงใจ ซี้ดจนไม่อยากวางช้อน!

ผัดฉ่ารวมไส้กรอก สูตรเด็ดชวนหิวจนท้องร้องแล้ว ยังมีประโยชน์ เพราะเต็มไปด้วยสมุนไพรไทยหลายอย่าง โดยเฉพาะกระชาย ทีเด็ดของเมนูผัดฉ่า หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูกับผัดฉ่าผัดฉ่ารวมไส้กรอก เท่าไหรนัก เพราะส่วนมากจะใช้วัตถุดิบจากทะเล แต่วันนี้เราจะชวนทำผัดฉ่ารวมไส้กรอก เลือกใช้วัตถุดิบในราคาประหยัดเหมาะจะเป็นเมนู ทานเป็นกับแกล้ม หรือกับข้าวง่าย ๆ แต่อร่อย

ผัดฉ่า เป็นการผัดที่ใช้ไฟแรง ใช้พริกขี้หนู กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน นิยมเพิ่มใบกะเพรา พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดและกระชายเพื่อเพิ่มความเผ็ดและความหอม ผัดด้วยไฟแรง และเร็วถ้ากลัวเผ็ดสามารถลดพริกลงได้ รับประทานกับข้าวสวยร้อน

AFM

วัตถุดิบ

  • ไก่ย่างลุยไฟ ตรา AFM                            5 ชิ้น
  • ยอไก่สอดไส้หมึก ตรา AFM                    5 ชิ้น
  • ไส้กรอกไก่สปริงออนเนี่ยน ตรา AFM       5 ชิ้น
  • กระเทียมปอกเปลือก                               10 กลีบ 
  • พริกแดงจินดา                                        20 เม็ด
  • กระชายซอย                                           5 แง่ง 
  • พริกไทยอ่อน                                         6 ก้าน 
  • ใบมะกรูดฉีก                                          10 ใบ 
  • ใบโหระพา                                            1 มัด
  • น้ำตาลทราย                                           1 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมันหอย                                             2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำปลา                                                  1 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมันพืช                                               2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

  1. นำกระเทียมและพริกแดงจินดาใส่ลงในครก แล้วโขลกพอหยาบ ๆ ก่อนนำไปผัด
  2. นำ ไก่ย่างลุยไฟ ตรา AFM , ยอไก่สอดไส้หมึก ตรา AFM และ ไส้กรอกไก่สปริงออนเนี่ยน ตรา AFM มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมและพริกแดงจินดาที่โขลกลงไปให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก กระชายซอย ไก่ย่างลุยไฟ, ยอไก่สอดไส้หมึก และ ไส้กรอกไก่สปริงออนเนี่ยน ที่หั่นแล้ว ลงไปในกระทะ แล้วเร่งไฟแรง ผัดให้เข้ากันแล้วค่อยปรุงรส
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไป ผัดต่ออีกเล็กน้อย แล้วปิดไฟยกลงจากเตาได้เลย
  5. ตักผัดฉ่าผัดฉ่ารวมไส้กรอกใส่ลงในจาน หรือกระทะร้อน พร้อมยกเสิร์ฟ

ทำเมนูอร่อย ๆ ด้วยสินค้าของ AFM แล้วอย่าลืมที่จะนำมาแชร์กันในเฟจของ AFM บ้างนะครับ พ่อครัวกันตายคุ๊กกิ้ง อยากดูฝีมือสุดหรูของทุกคนกันอยู่นะครับ ติดตามเมนูอาหารอื่นๆ คลิก พ่อครัวกันตายคุ๊กกิ้ง

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที