fbpx
วันศุกร์, 23 กุมภาพันธ์ 2567

ปลาน้ำดอกไม้ลุยดง เมนูที่มีรสชาติเยี่ยมและเสน่ห์ที่คุณต้องลอง

ปลาน้ำดอกไม้ลุยดง เป็นเมนูที่มีรสชาติเยี่ยมและเสน่ห์ที่คุณต้องลองทำและลิ้มลองอย่างแน่นอน. ปลาน้ำดอกไม้มีเนื้ออร่อยและนุ่มเนียน, ควบคุมรสชาติเป็นอย่างดี คุณสามารถทอด นึ่ง หรือปิ้งย่างหรือนำมาทำเป็นเมนูต้ม, แกง, หรือยำที่มีรสน้ำยำรสแซ่บที่มากนอกจากความอร่อยของเนื้อปลาน้ำดอกไม้นุ่มนิ่ม.

ปลาน้ำดอกไม้เป็นที่รู้จักอย่างดีในพื้นที่ชายฝั่งอันดามันและฝั่งอ่าวไทย มีหลายชนิดในประเทศไทย, แต่ชนิดที่นิยมมากที่สุดคือปลาสากเหลือง เนื้อของปลาสากเหลืองเนียนนุ่มและมีรสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์. นอกจากนี้, ปลาน้ำดอกไม้ยังมีหลายชื่อเรียกอื่นๆ โดยบางคนเรียกว่าปลาโชกุน.

การทำ “ปลาน้ำดอกไม้ลุยดง” เป็นที่นิยมอย่างมากในครัวเรือนไทย เพราะมีรสชาติเข้มข้น โดยรสความเปรี้ยว, เผ็ด, เค็ม, และหวานจะมาพร้อมกันในน้ำยำ. น้ำยำรสแซ่บที่หวานดูมนะ, และมีความริ้นให้กับเนื้อปลาน้ำดอกไม้อย่างลงตัว.

หากคุณยังไม่เคยลองปลาน้ำดอกไม้หรือไม่เคยทำ “ปลาน้ำดอกไม้ลุยดง” เอง, คุณควรลองทำเมนูนี้เพื่อสัมผัสรสชาติที่โอชะและความสดชื่นของมื้ออาหารที่คุณเตรียมเอง. บนสุดของทุกอย่าง, คุณคงไม่ลืมรสชาติอร่อยและเสน่ห์ของเมนูนี้และคุณอาจจะหลงรักมันอย่างแน่นอน!

ปลาน้ำดอก

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  1. ปลาน้ำดอกไม้แล่หนังออกหั่นชิ้น       300 กรัม
  2. ตะไคร้ซอยบาง ๆ                                  6 ต้น
  3. หอมแดงซอย                                       7 หัว
  4. ใบมะกรูดซอย                                      2 ช้อนโต๊ะ
  5. ใบโหระพา                                            20 ใบ
  6. ใบสะระแหน่                                          2 ต้น
  7. ต้นหอมซอย                                          2 ต้น
  8. ผักชีซอย                                               1 ต้น
  9. ผักกาดคอส                                           6-8 ใบ
  10. น้ำมะนาว
  11. น้ำเปล่า
  12. ส่วนผสมน้ำยำ
  13. น้ำมะนาว                                                1/4 ถ้วยตวง
  14. น้ำปลา                                                    2 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำตาลทราย                                           1 ช้อนชา
  16. น้ำพริกเผาชนิดเผ็ด                                2 ช้อนชา
  17. พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก                        15-20 เม็ด

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย ใส่ปลาน้ำดอกไม้ลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. เตรียมน้ำยำโดย ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา คนให้ละลาย ใส่พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
  3. ใส่ปลาน้ำดอกไม้ ใบโหระพา หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักกาดคอส

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที