fbpx
วันศุกร์, 23 กุมภาพันธ์ 2567

ปลากระพงผัดต้มยำแห้ง โลกแห่งความอร่อยและวัฒนธรรมอาหาร

ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่โลกแห่งความอร่อยและวัฒนธรรมอาหารไทย ปลากระพงผัดต้มยำแห้ง ที่น่าทึ่ง!

ปลากระพงผัดต้มยำแห้ง ในวันนี้เรามีเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมและรสชาติที่หวานหอมสไตล์ที่มาจากหัวใจของอาหารไทยและจะทำให้ทุกท่านเติมพลังสำหรับทุกมื้อ!  เป็นการผสมผสานรสชาติของปลากระพงที่นุ่มและหอมรวมกับเครื่องต้มยำแห้งที่มีกลิ่นอร่อยและรสชาติเข้มข้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ท่านจะต้องลิ้มลองแน่นอน ไม่ว่าท่านจะเป็นผู้ที่คุ้นหวังกับการทำอาหารหรือไม่ การสร้างเมนูนี้ในบ้านที่น่ารักเพื่อครอบครัวของคุณจะเป็นประสบการณ์ที่น่าทึ่งและรักสำหรับทุกคน!

การทำ “ปลากระพงผัดต้มยำแห้ง” ไม่ใช่แค่การทำเมนูอาหารที่อร่อย แต่ยังเป็นการสื่อถึงวัฒนธรรมและความเจริญของอาหารไทย ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบที่เหมาะสม, การเลือกใช้เทคนิคในการปรุงรส, จนถึงขั้นตอนในการทำเมนู เรามีโอกาสในการสร้างเมนูที่เหมาะสมกับครอบครัวของเราและประทับใจทุกคนในตอนที่ท่านเสิร์ฟอาหารเสริมกำลังให้ครอบครัวของคุณ!

ดังนั้น มาพร้อมเหมาะสมและยิ่งยิ่งในการเริ่มสร้างเมนู “ปลากระพงผัดต้มยำแห้ง” แล้วท่านจะพบว่าการสร้างอาหารอร่อยๆ ในบ้านไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังเติมพลังและความสุขให้กับครอบครัวของท่านด้วย โชคดีในการทำอาหารและสนุกกับการสร้างเมนูนี้เถอะ!

ต้มยำปลาเก๋าน้ำใส

ส่วนผสม

  1. เนื้อปลากระพง หั่นเป็นเส้น         1 ถ้วย
  2. ใบกระเพรา                                1 กำมือ
  3. น้ำตาล                                       4 ช้อนโต้ะ
  4. น้ำปลา                                      4 ช้อนโต้ะ
  5. น้ำมะนาว                                  4 ช้อนโต้ะ
  6. ข่า สับละเอียด                            1 ช้อนโต้ะ
  7. ตะไคร้ สับละเอียด                      1 ช้อนโต้ะ
  8. ใบมะกรูด ซอย                           1 ช้อนชา
  9. พริกสด ซอย                              1 ช้อนโต้ะ
  10. แป้งมัน                                     1 ช้อนชา
  11. นำมันพืช                                   1 ช้อนโต้ะ
  12. น้ำพริกเผา                                 1 ช้อนชา
  13. แป้งสาลี สำหรับคลุกปลาใน การทอด

 

วิธีทำปลากระพงผัดต้มยำแห้ง

  1. นำ ใบกระเพรา ไปชุบน้ำและนำไปทอดจากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  2. ตั้งกระทะ นำปลามาชุบแป้งสาลี และนำมาทอดให้เหลืองสุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะ น้ำมัน ใส่ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ลงไปผัด จากนั้นเติม น้ำปลา น้ำตาล พริกเผา และ น้ำมะนาว ลงไป ตามด้วยแป้งมัน ผัดให้ละลาย จากนั้นใส่เนื้อปลาทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบกระเพราทอด

เทคนิคการทำปลากระพงผัดต้มยำแห้ง

  • การทอดใบกระเพรา ต้องนำไปชุบน้ำก่อน ใบกระเพราะ ที่ทอดจะไม่ไหม้
  • ทอดปลาคลุกแป้งสาลีให้ทั่วปลา แต่อย่าใส่แป้งมากเกินไปเนื่องจากจะทำให้ไม่กรอบ ทอดปลา ต้องใช้ไปปานกลาง เพื่อให้ เนื้อปลา ด้านในสุกและด้านนอกกรอบพอดี
  • การผัดนำซอส ในช่วงแรกให้ผัด ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ด้วยไฟอ่อนๆ ให้น้ำมันหอมระเหยให้กลิ่นหอม ค่อยเติมเครื่องปรุงลงไป
  • การใส่แป้งมันลงไปในซอส เพื่อเพิ่มความเหนียวให้กับ ซอสต้มยำ

 

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!

 

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที