บะหมี่เย็นซอสน้ำสลัดงา น้ำสลัดผสมงา ดัดแปลงเป็นซอสบะหมี่เย็น

บะหมี่เย็นซอสน้ำสลัดงา (Cold Noodle with Sesame Dressing Sauce) น้ำสลัดผสมงา ถูกนำมาดัดแปลงเป็นซอสบะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่น-จีนที่มีชื่อว่า ฮิยาชิชูกะ (Hiyashi Chuka) บะหมี่เย็นที่เสิร์ฟมากับเครื่องมากมาย ซึ่งเครื่องทั้งหมดที่เสิร์ฟมากับบะหมี่ รวมถึงตัวซอส จะถูกเสิร์ฟมาเย็นๆ เรียกว่าเป็นเมนูที่ทำให้อิ่มท้องแถมสดชื่นอีกด้วย

ส่วนประกอบ

บะหมี่ไข่                       1 ก้อน

แฮมหมู ตรา P.pork       1 แผ่น

แตงกวาญี่ปุ่น                  ¼ ผล

มะเขือเทศ                      ½ ผล

ไข่ไก่                             1 ฟอง

ปูอัด                              4 ชิ้น

แม็คคอร์มิค เซซามิ เดรสซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

งาขาวคั่วสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ลวกบะหมี่ให้สุกดี นำไปล้างน้ำเย็นเพื่อเป็นการหยุดความร้อน สะเด็ดน้ำพักไว้

2.ตีไข่ให้เข้ากันดี นำไปกรอง นำกระทะ non stick ตั้งไฟใส่ไข่ลงไป กรอกให้เป็นแผ่นบางทั่วกระทะ ทอดให้สุกดี นำออกจากความร้อน

3.ซอย แฮมหมู ตรา P.pork แตงกวา และไข่ที่ทอดไว้เป็นเส้น นำไส้ของมะเขือเทศออกจากนั้นหั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นเต๋า

4.จัดวางเส้นลงในชาม ตามด้วยเครื่องต่างๆ ที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมแม็คคอร์มิค เซซามิ เดรสซิ่ง โรยด้านบนด้วยงาคั่ว