เมนูน้ำพริกที่ทำได้ง่าย ๆ น้ำพริกปลาสลิดบางบ่อ พร้อมข้าวร้อนๆ
น้ำพริกปลาสลิดบางบ่อ เมนูน้ำพริกที่ทำได้ง่าย ๆ ใช้เนื้อปลาสลิดทอดเป็นส่วนผสมหลัก โขลกกระเทียม พริกขี้หนูและกะปิเข้าด้วยกัน ก่อนปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล ใส่มะม่วงซอยอีกนิด ก่อนโรยด้วยเนื้อปลาสลิดทอดกรอบ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด
น้ำพริกกับคนไทยในการรับประทานน้ำพริกนั้นเป็นของคู่กันมาตั้งแต่ดั้งเดิมรับประทานกับผักพร้อมข้าวร้อนๆ และยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ น้ำพริกปลาสลิด สูตรโบราณกินเมื่อไหร่ก็อร่อย
ปลาสลิดบางบ่อ ขึ้นชื่อที่สุดในประเทศไทยเป็นปลาสลิดเกรดดี มีคุณภาพ ตัวโต นำไปทำเป็นเมนูอะไรก็อร่อย สูตรน้ำพริกปลาสลิด วิธีการทำไม่ยุ่งยากเป็นเมนูง่าย ๆ วัตถุดิบไม่กี่อย่าง เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก
ส่วนผสม
- เนื้อปลาสลิดทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- กระเทียมไทย 5 กลีบ
- พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
- มะม่วงเปรี้ยวซอย 1/4 ถ้วยตวง
- กะปิห่อใบตองปิ้งให้หอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสด
- เนื้อปลาสลิดทอดกรอบสำหรับโรย
- มะม่วงเปรี้ยวซอยสำหรับโรย
วิธีทำ
- โขลกกระเทียมและกะปิให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนโขลกพอแตก
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ใส่มะม่วงซอย เนื้อปลาสลิด โขลกต่อให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
- ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยเนื้อปลาสลิดทอดกรอบและมะม่วงเปรี้ยวซอย จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาสลิด
ปลาสลิดตากแห้ง การทอดใช้น้ำมันใหม่ ความร้อนปานกลาง กระเทียมคั่วให้หอมรสชาติของกระเทียมจะหวาน ความเปรี้ยวน้ำมะขามเปียก
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหาร จานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!
