อาหารเม็กซิกัน แบบง่ายๆ ทาโก้ หมูสับ มือใหม่ต้องลอง
ทาโก้ อาหารเม็กซิกัน ทำง่ายรสชาติหลากหลายซอสซัลซ่าเปรี้ยวนำ มีกลิ่นหอมหมูสับ เครื่องเทศ พร้อมกับความมันของครีมและชีส รสชาติอร่อยถูกปาก
ส่วนผสม
- แผ่นข้าวโพดอบ 12 แผ่น (แผ่นทาโก้)
- หมูสับ 500 g
- ผงทาโก้ 1 ซอง
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ถ้วย
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- แครอท 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศ ( ไม่เอาเม็ด ) 1 ถ้วย
- ผักชี 1/2 ถ้วย
- วิปปิ้งครีม 100 g
- ครีมชีส 150 g
- น้ำตาลไอซิ่ง 10 g (ไม่ต้องใส่ก็ได้ )
- มอสซาเรลล่าชีส 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
- ผักสลัดตามชอบ
วิธีทำ
- ครีมเปรี้ยว ใส่ครีมชีส ลงชามผสม ตีด้วยตะกร้อ ใส่วิปปิ้งครีม ผสมพอเข้ากัน ใส่น้ำตาลไอซิ่งหรือไม่ต้องใส่ก็ได้
- ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน เทใส่ถุงบีบพักไว้ในตู้เย็น
- ทำไส้ทาโก้ ตั้งกระทะใส่น้ำสะอาดตามด้วยผงทาโก้ คนให้ละลาย ใส่หมูสับลงไป คนให้หมูสับสุกและน้ำแห้ง
- ทำซัลซ่าซอส ใส่มะเขือเทศหั่นเตา ตามด้วยหอมแดง หอมใหญ่ แครอท ซอสมะเขือเทศ พริกไทยดำ เกลือ น้ำมะนาว ผักชี ลงในชามผสม คนให้พอเข้ากัน ปรุงรสตามชอบ พักไว้
- ตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อน นำแผ่นทาโก้ลงไปอุ่นในกระทะ พอแผ่นร้อนให้พับครึ่ง พอแผ่นเริ่มแห้ง กรอบๆ เอาออกมาใส่จาน
- เตรียมแผ่นทาโก้ ใส่ผักสลัดรองพื้นตามด้วยซอสซัลซ่า หมูสับที่ผัดกับผงทาโก้ ใส่ครีม โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส
