ทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน ทอดมันปลากระป๋อง  รสชาติสุดแสนเข้มข้น!

ทอดมันปลากระป๋อง ทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน  รสชาติสุดแสนเข้มข้น!  พริกแกงที่จัดจ้านถึงเครื่อง กลิ่นใบมะกรูดหอม ๆ ที่ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน อร่อย ประหยัด และทำง่าย เมนูราคาประหยัด ใช้ส่วนผสมไม่มาก ที่เหมาะกับทุกครอบครัว

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ล้างถั่วฝักยาว แล้วนำมาซอยบางๆ

2 นำใบมะกรูดมาฉีกเส้นกลางออก นำมาซอยให้ละเอียด

3. ใส่ปลากระป๋องลงไปในอ่างผสม ตามด้วยไข่ไก่ 1 ฟอง แล้วใช้มือยีตัวปลาให้ละเอียด

4. ใส่พริกแกงลงไป แล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน

5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และผงปรุงรส ขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน

6. ใส่แป้งทอดกรอบลงไป แล้วคลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากัน

7. ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูด ลงไป แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมเข้ากัน

8. นำส่วนผสมไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย 10-20 นาที

9. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน ใช้ช้อนตักทอดมันหยอดลงในกระทะ

10. ทอดจนสุกและสีเหลืองสวย นำทอดมันขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน

11. เสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มทอดมัน