ทอดมันปลากระป๋อง อร่อยทำง่ายเครื่องแกงหอมยวนใจ 

ทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน ทอดมันปลากระป๋อง  รสชาติสุดแสนเข้มข้น!

ทอดมันปลากระป๋อง ทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน  รสชาติสุดแสนเข้มข้น!  พริกแกงที่จัดจ้านถึงเครื่อง กลิ่นใบมะกรูดหอม ๆ ที่ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน อร่อย ประหยัด และทำง่าย เมนูราคาประหยัด ใช้ส่วนผสมไม่มาก ที่เหมาะกับทุกครอบครัว

ส่วนผสม

1. ปลากระป๋อง                    2 กระป๋อง
2. ไข่ไก่                               1 ฟอง
3. พริกแกงเผ็ด                   2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งทอดกรอบ               120 กรัม
5. ถั่วฝักยาว                        5 ฝัก
6. ใบมะกรูดซอย                 10 ใบ
7. น้ำตาลทราย                   1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา                             1 ช้อนชา
9. ผงปรุงรส                          1/2 ช้อนชา

วิธีทำ 

1. ล้างถั่วฝักยาว แล้วนำมาซอยบางๆ
2. นำใบมะกรูดมาฉีกเส้นกลางออก นำมาซอยให้ละเอียด 
3. ใส่ปลากระป๋องลงไปในอ่างผสม ตามด้วยไข่ไก่ 1 ฟอง แล้วใช้มือยีตัวปลาให้ละเอียด
4.  ใส่พริกแกงลงไป แล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และผงปรุงรส ขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน
6. ใส่แป้งทอดกรอบลงไป แล้วคลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากัน
7. ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูด ลงไป แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมเข้ากัน
8. นำส่วนผสมไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย 10-20 นาที
9. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน ใช้ช้อนตักทอดมันหยอดลงในกระทะ
10. ทอดจนสุกและสีเหลืองสวย นำทอดมันขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
11. เสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มทอดมัน