น้ำซุปใสรสกลมกล่อม ซุปไข่มักกะโรนี ซุปอุ่นๆ สำหรับลูกน้อย
ซุปไข่มักกะโรนี น้ำซุปใสรสกลมกล่อม และเข้มข้นด้วยไข่ เข้ากับมักกะโรนีนุ่มกำลังดี หวานนิด ๆ จากแครอท ซุปอุ่นๆ สำหรับลูกน้อยรับประทานได้ง่าย ไข่และมักกะโรนี เป็นเมนูที่มีโปรตีนสูงช่วยกระตุ้นความอยากอาหารหัวหอมและมะเขือเทศยังเพิ่มความอร่อยแบบไม่ต้องพึ่งผงชูรส เส้นมักกะโรนี สามารถประกอบ อาหาร ได้หลากหลายจะผัดซอสมะเขือเทศเปรี้ยวๆ หวานๆ ผัดไวท์ซอสเข้มข้น อบชีสหอมๆ ยืดๆ
ปัจจุบันเส้นมักกะโรนีแบบโฮลวีตหรือธัญพืชเต็มเมล็ด เส้นชนิดนี้มีไฟเบอร์ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ มากกว่าชนิดขัดขาว ทั้งยังมีแคลอรี่น้อยกว่า กินแล้วอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ มะเร็งลำไส้ เบาหวาน โรคอ้วน
ส่วนผสม
- มักกะโรนีต้มสุก 300 กรัม
- ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กุ้งสด 13 ตัว
- แครอทหั่นเต๋า 2 หัว
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ตั้งหม้อบนเตาแก๊สจากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป โดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ ซุปไก่ก้อน ลงไปในน้ำเดือด ตามด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่แครอทหั่นเต๋าลงไปต้มจนแครอทนิ่มค่อยใส่เนื้อสัตว์เข้าไป
- ซุปไก่ก้อน
- เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ ซุปไก่ก้อน ลงไปในน้ำเดือด
- เมื่อแครอทสุกแล้วใส่กุ้งสดลงไป จากนั้นนำไข่ไก่มาเทลงบนตะแกรง แล้ววนตะแกรงให้ไข่ไหลลงเป็นเส้นลงในหม้อ จากนั้นใช้ทัพพีคนน้ำซุปเพื่อไม่ให้ไข่ติดกัน
- ใส่มักกะโรนีต้มสุกลงไปในหม้อ รอให้น้ำเดือดอีกครั้งก็สามารถยกลงจากเตาได้เลยจ้า
- นำไข่ไก่มาเทลงบนตะแกรง แล้ววนตะแกรงให้ไข่ไหลลงเป็นเส้นลงในหม้อ
- รอให้น้ำเดือดอีกครั้งก็สามารถยกลงจากเตาได้เลยจ้า
- ตักซุปไข่มักกะโรนีใส่ลงในถ้วย ตกแต่งด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟให้คุณหนู ๆ แล้วล่ะจ้า
- ตักซุปไข่มักกะโรนีใส่ลงในถ้วย
