คร็อกมาดาม เมนูอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศส อร่อยและได้สัมผัสที่แตกต่าง

คร็อกมาดาม (Croque Madame) เมนูอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศสที่มีการปรับจากการใช้ขนมปังมาเป็น แบบไทยๆ อร่อยและได้สัมผัสที่แตกต่าง

ส่วนประกอบ

ขนมปัง                                       5 แผ่น

แฮมหมู ตรา P.pork                   5 แผ่น

ชีสกรูแยร์                                  50 กรัม

ไข่ไก่                                         5 ฟอง

นมสด                                       1 ถ้วย

แป้งสาลีอเนกประสงค์                 30 กรัม

เนย                                           30 กรัม

ลูกจันทน์ป่นปรุงรส

เกลือปรุงรส

พริกไทยดำปรุงรส

มัสตาร์ดดิญอง (Dijon Mustard)สำหรับเสิร์ฟ

ผักชีสำหรับเสิร์ฟ

น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบใช้โปรแกรมย่างไฟบน

2.ตั้งน้ำมัน ทอดไข่ดาว พักไว้

3.ทำซอสเบชาเมล โดยผัดเนยกับแป้งให้สุกดี ใส่นมสดตามลงไปทีละครึ่ง ตีให้ข้นขึ้น ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น

4.ทามัสตาร์ดบน แฮมหมู ตรา P.pork บางๆ วางบนแผ่นขนมปัง โรยด้วยชีสกรูแยร์ ตามด้วยไข่ดาว นำเข้าย่างในเตาอบเป็นเวลา 4-5 นาที โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ