แนะนำเมนูขนมไทยโบราณ ขนมต้มงาดำนมสด ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ขนมต้มงาดำนมสด เป็นเมนูขนมไทยที่มีความสำคัญและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั่วประเทศไทย มันผสานรสชาติหวานหอมและมุนมิตรจากแป้งข้าวเหนียวที่นุ่ม ๆ ร่วมกับไส้ขนมต้มที่รวดเร็วและอร่อยในทุกจังหวะ แต่ที่ทำให้ขนมต้มงาดำนมสดเฉพาะเจาะจงและน่าตื่นตาตื่นใจคือสีสันสดใสที่มาจากงาดำและน้ำตาลมะพร้าว และกลิ่นอ่อนๆ จากใบเตย ทำให้มันเป็นขนมต้มที่น่ารักในปากและทำให้คนทุกคนต้องหยิบอีกคำเท่านั้น
ขนมต้มงาดำนมสดเป็นเมนูเอกลักษณ์ของไทยที่ผสานประโยชน์ของงาดำและข้าวเหนียว เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าโภชนาซึ่งเป็นขนมหวานหรือของว่าง ที่ทุกคนรัก และมันยังมีคุณค่าทางสุขภาพอีกด้วย ที่อาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลส์มะเร็งในกระเพาะอาหาร
สูตรขนมต้มงาดำนมสดนี้ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยสุโขทัยและยังคงนิยมในปัจจุบัน มักถูกนำไปใช้ในงานสำคัญและพิธีทางศาสนาต่าง ๆ และยังเป็นขนมไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ต่าง ๆ ทั้งนี้เพราะความสวยงามของสีสันและรูปทรงขนมต้ม ที่น่าทานและน่าชม
ขนมต้มงาดำนมสดทำจากแป้งข้าวเหนียวที่นวดและผสมกับงาดำ และไส้ขนมต้มที่หวานและหอมระหก และมันก็เป็นเครื่องหนึ่งในสูตรของชุมชนคูเต่า เพราะมันได้มาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่มานานกว่าร้อยปี
ขนมต้มงาดำนมสด ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อย แต่ยังเป็นขนมไทยที่มีคุณภาพ ทำได้ไม่ยาก สามารถเป็นแหล่งทำรายได้ด้วย เนื่องจากความเป็นเมนูโบราณของไทย มันยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและประเพณีไทยที่ควรถูกอนุรักษ์และส่งต่อให้รุ่นหลังไปอีกต่อ ยุติธรรมของเราในรายการบทความนี้คืออร่อยในแบบไทยในบ้านคุณและที่ทำขนมต้มงาดำนมสดอย่างง่ายในบ้านของคุณ มันไม่เพียงเป็นเมนูที่อร่อย แต่ยังสะท้อนวัฒนธรรมและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของคุณและครอบครัวของคุณ ไม่เพียงแต่อร่อยและควรอร่อยในทุกๆ คำ แต่ยังทำให้ความสุขและเสริมสร้างวัฒนธรรมไทยที่ควรรักษาและนำไปอย่างยั่งยืนในอนาคต.
ส่วนผสมตัวแป้ง
- แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
- งาดำผสมน้ำบดละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 10-12 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นนึ่งสุก 300 กรัม
- เกลือป่นหยาบเล็กน้อย
- น้ำเปล่าสำหรับต้ม
วิธีทำ
- ผสมแป้งข้าวเหนียว งาดำบด นมสด เข้าด้วยกัน นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน
- แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม แผ่แป้งออกใส่ไส้ ห่อแป้งให้มิดไส้คลึงให้กลม
- ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ขนมลงต้มจนสุกลอยขึ้นมา ตักขึ้น
- โรยเกลือป่นเล็กน้อยลงในมะพร้าวทึนทึก คลุกเคล้าพอเข้ากัน นำขนมที่ต้มสุกแล้ว ลงคลุกจนทั่วจัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ
ส่วนผสมไส้ขนมต้ม
- มะพร้าวทึนทึกขูด 250 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
- น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
– ใส่มะพร้าวทึนทึก น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า ลงในกระทะทองเหลือง กวนจนส่วนผสมแห้งสามารถปั้นได้ยกลงพักไว้ให้คลายความร้อน ปั้นเป็นก้อนกลม
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!