อาหารจานเดียวดีต่อสุขภาพ กุ้งผัดวุ้นเส้นชะอมไข่ขาว คนรักเส้นไม่เคยพลาด
กุ้งผัดวุ้นเส้นชะอมไข่ขาว เมนูอิ่มท้องแต่แคลอรี่ต่ำ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ผัดเข้ากันกับไข่ขาว ปรุงรสเพิ่มความอร่อย ก่อนตามด้วยชะอม เพิ่มกลิ่นอันหอมหวน วุ้นเส้น ชะอม และไข่ไก่ ส่วนประกอบที่เข้ากันได้อย่างดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานเป็นอาหารจานเดียวดีต่อสุขภาพ
ชะอมจัดเป็นพืชสวนครัวที่สามารถปลูกเป็นแนวกั้น มียอดอ่อนให้ตัดกินได้ทุกฤดูกาล เป็นรั้วธรรมชาติที่กินได้ และยังเป็นพืชปลอดสารพิษที่หากินได้ง่าย ราคาไม่แพง นำมาลวกจิ้มน้ำพริก แกง ทอดกับไข่กินก็ได้ เเต่เมนูวุ้นเส้นผัดชะอมกุ้ง เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย อร่อย เเละประหยัดอีกเมนูหนึ่ง กลิ่นชะอมผัดกับวุ้นเส้นหอมๆ ชวนให้อยากจะตักข้าวมากินด้วยจริงๆ
“ใบชะอม” นี่แหละ เป็นผักที่มีประโยชน์เยอะมาก เสมือนยาอายุวัฒนะเลยค่ะ เพราะมีสรรพคุณทางยามากมายที่ช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง ต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความร้อนในร่างกายได้ดี มีเส้นใยที่ช่วยแก้อาการท้องผูก ทำให้ขับถ่ายได้คล่องขึ้น และยังบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ดีอีกด้วย
ส่วนผสม
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 8 ตัว
- วุ้นเส้น แช่น้ำพอนุ่ม 150 กรัม
- ชะอม 100 กรัม
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 2 ฟอง
- พริกขี้หนูสวนสีแดงบุบหยาบ 3 เม็ด
- กระเทียมไทยสับละเอียด 3 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูผัดพอหอม
- ใสกุ้งผัดพอสุก ใส่ไข่ขาว วุ้นเส้น เติมน้ำเปล่าผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ชะอม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดี แจกสูตรอาหาร จานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!
