fbpx
วันอังคาร, 18 มิถุนายน 2567

กุ้งถัง ทะเลถัง สุดฟิน แถมได้กินยังต้องตาลุกวาว

เอาใจสายซีฟู้ด กุ้งถัง ทะเลถัง เมนูซีฟู้ดไม่ธรรมดา

กุ้งถัง ทะเลถัง เมนูยอดฮิตมาแรงแซงโค้ง สุดฟินสูตรเด็ด อร่อยแซ่บเมนูสไตล์อเมริกัน-เม็กซิ ที่แพร่หลายไปทั่วโลก มีการปรับสูตรและส่วนผสมให้เข้ากับคนในแต่ละประเทศ เน้นที่ความจัดจ้านของผงพริกปาปริก้า พริกคาเยนแบบพวกผงเคจัน ออริกาโน และใบไทม์ รสชาติจึงกลมกล่อมออกเค็มและเผ็ด นอกจากซีฟู้ดจำพวกกุ้ง หอย และปลาหมึกแล้ว บางสูตรจะมีการใส่ข้าวโพดและเห็ดลงไปด้วย ทำง่ายๆ ไม่ซับซ้อน

กุ้งถัง

ส่วนผสม 

  1. กุ้งแม่น้ำ                                     1 กิโลกรัม
  2. ปลาหมึกกล้วย                          1 กิโลกรัม
  3. หอยแมลงภู่                               ½ กิโลกรัม
  4. ข้าวโพดดิบ                               2 ฝัก
  5. ต้นหอมซอย                              3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำพริกเผา                                 5 ช้อนโต๊ะ
  7. มันกุ้ง                                         5 ช้อนโต๊ะ
  8. กระเทียมจีนสับ                         3 ช้อนโต๊ะ
  9. ผงปรุงรสปาปริก้า                      4 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกป่น                                      2 ช้อนโต๊ะ
  11. ออริกาโน่                                   2 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำเปล่า                                     ½ ถ้วยตวง
  13. ซอสพริก                                    3 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำตาลทราย                              1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับลดตามชอบ)
  15. เกลือป่น                                     ½ ช้อนชา
  16. พริกไทยป่น                               1 ช้อนโต๊ะ
  17. เนยสดจืด                                  3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

  1. หั่นข้าวโพดเป็นท่อน ๆ ดึงกระดูกสันหลังปลาหมึก และควักตาออก ตัดหนวด ตัดขาของกุ้ง
  2. นำของที่หั่นเตรียมไว้ทั้งหมดไปนึ่งในน้ำเดือดจัด ประมาณ 5 นาที ให้พอสุก (ไม่ให้สุกมากเกินไป) แล้วพักไว้
  3. ตั้งกระทะทำ น้ำซอส ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่เนยลงไปให้ละลาย ใส่กระเทียมสับ แล้วเจียวให้พอหอม
  4. ใส่มันกุ้งลงไป ตามด้วยน้ำพริกเผา ซอสพริก ผงปาปริก้า คนให้เข้ากัน
  5. เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่พริกไทยป่น น้ำตายทราย ออริกาโน่ พริกป่น เกลือป่น เมื่อเข้ากันดีให้เติมน้ำเปล่าลงไป
  6. จากนั้นให้ลดไฟให้เป็นไฟอ่อน เคี้ยวให้น้ำลดนิดหนึ่ง จนกลายเป็นซอส ชิมซอสแล้วปรุงตามชอบ
  7. นำซอสไปคลุกกับอาหารทะเลที่นึ่งไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยต้นหอม

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที